Fasolka po Bretońsku – pożywny gulasz z fasoli i kiełbasy

Gdy letnie ciepło ustępuje miejsca chłodnym jesiennym wieczorom, Polacy sięgają po sycące, rozgrzewające dania, które niosą ze sobą zarówno blask plonów, jak i bogactwo tradycji. Jednym z takich dań jest fasolka po bretońsku  – uwielbiany polski klasyk z białej fasoli, sosu pomidorowego, boczku i wędzonej polskiej kiełbasy. Pomimo nazwy, danie to jest typowo polskie i od pokoleń stanowi podstawę kuchni w całym kraju. To idealne połączenie letnich smaków z bogatszą, jesienną kuchnią.

DLACZEGO TO JEST POLSKIE

Choć nazwa nawiązuje do francuskiej Bretanii, fasolka po bretońsku mocno zakorzeniła się w polskiej kuchni domowej. Biała fasola była powszechnie uprawiana w Polsce, a dodatek wędzonego mięsa i pomidorów sprawił, że danie to było łatwym, sycącym i aromatycznym wyborem dla rodzin w XX wieku. Dziś cieszy się niesłabnącą popularnością, goszcząc w domach, stołówkach i restauracjach w całym kraju.

JAK TO ZROBIĆ Z POLANĄ

To danie możesz odtworzyć w domu szybko i autentycznie, korzystając ze składników z spiżarni Polany:

1. Zacznij od bazy: Podgrzej słoik gotowego  gulaszu z pomidorów i białej fasoli z grzybami od Polany . To da Ci pożywną bazę z fasoli i pomidorów, wzbogaconą o bogactwo grzybów.

2. Dodaj wędzoną kiełbasę : Pokrój w kostkę i smaż na patelni plastry kiełbasy wiejskiej Polany (wiejskiej)  , aż się zrumienią. Ta rustykalna, czosnkowa kiełbasa to nasza ulubiona propozycja do fasolki po bretońsku ze względu na jej głęboki smak i uniwersalne zastosowanie w tradycyjnych potrawach. Możesz jednak eksperymentować z innymi wędzonymi odmianami – swojską , myślwińską , a nawet weselną – każda z nich nada gulaszowi autentyczny polski charakter.

3. Dodaj boczek dla wzbogacenia smaku: Pokrój  boczek cygański Polany w kostkę i smaż , aż będzie lekko chrupiący, a następnie wmieszaj go do gulaszu, aby uzyskać wędzony, pikantny smak

 

4. Dopraw do smaku: Tradycyjnie kucharze dodają liście laurowe, majeranek, czarny pieprz, a czasem odrobinę czosnku, aby zrównoważyć bogaty smak. Wymieszaj je, gdy gulasz się gotuje.

5. Podawaj z  

polskim pieczywem:  Nałóż do misek i podaj ze świeżymi kromkami 

chleba żytniego lub 

wiejskiego z piekarni Polana.W zaledwie kilku krokach otrzymasz parujący garnek fasolki po bretońsku – dania, które ucieleśnia polską kuchnię domową. Sycące, rustykalne i pełne smaku, to idealny sposób na powitanie jesieni przy stole.

Kupuj autentyczne polskie produkty spożywcze w Polana.com

Aby móc delektować się tym tradycyjnym polskim daniem, w sklepie Polana.com możesz kupić autentyczny  gulasz pomidorowo-fasolowy , wędzone kiełbaski , polski boczek , polski chleb i wiele innych polskich przysmaków. 

Niezależnie od tego, czy chcesz zamówić nasze gotowe dania, czy wolisz samodzielnie skomponować domowe polskie posiłki, pamiętaj, że Polana dostarcza je prosto pod Twoje drzwi w dowolne miejsce w USA. Zaproś smaki i nastroje polskiej kuchni do swojego stołu, niezależnie od tego, gdzie mieszkasz!

Zapisz się na nasz newsletter i otrzymaj  15% ZNIŻKI na pierwsze zamówienie! 

Obserwuj nas na  Instagramie  lub  Facebooku  , aby dowiedzieć się więcej o polskiej kuchni i tradycjach.

Smacznego!