Czasami prosty przedmiot może wzbudzić w sieci falę ciekawości.

Tak było, gdy pewien internauta udostępnił zdjęcie starego metalowego akcesorium znalezionego na pchlim targu.

Ani on, ani inni internauci nie od razu zgadli, do czego służyło… A jednak nasze babcie używały go regularnie!

Metalowa tajemnica, która intryguje media społecznościowe

Wyobraź sobie: solidny, całkowicie metalowy przedmiot z korbą i unikalnym otwieraniem. Czy to część maszyny przemysłowej? Narzędzie stolarza? A może… oryginalny element dekoracyjny?

Teorii było mnóstwo: zapomniany sprzęt rolniczy, stary młynek do kawy, część zabytkowego silnika… Każdy miał swoją. Ale prawda, prostsza, niż ktokolwiek mógł przypuszczać, w końcu wyszła na jaw. I u wielu wywołała wspomnienia.

Odpowiedź? Ręczna maszynka do mięsa

Tak, rzeczywiście! To była po prostu  tradycyjna maszynka do mięsa . Naczynie, które od dawna zajmowało ważne miejsce w rodzinnych kuchniach, na długo przed pojawieniem się robotów kuchennych i gotowego mięsa na tackach.

Ta maszynka do mięsa działa na zasadzie śruby: wsuwasz mięso z jednej strony, kręcisz korbką, a ono wychodzi drobno zmielone przez metalową płytkę. Prosta, praktyczna… i całkowicie ręczna.

Powrót do kuchni z dawnych lat

Wynaleziona w XIX wieku maszynka do mięsa odmieniła sposób przygotowywania posiłków. Koniec z długim siekaniem nożem: wystarczyło kilka obrotów korbką, by uzyskać gotowy do użycia farsz. Nie służyła jednak wyłącznie do mięsa: niektórzy mielili w niej również warzywa, zioła, orzechy, a nawet ryby.

Maszynka do mięsa, często przymocowana do stołu za pomocą śruby zaciskowej, była powszechnym elementem codziennego gotowania. Nierzadko widywano dzieci kręcące korbką, podczas gdy ich matka lub babcia przyprawiała potrawę. Prawdziwy moment tradycji, pełen domowego gotowania.

A co z tym zrobimy dzisiaj?

W dobie wielofunkcyjnych robotów kuchennych i szybkich przepisów można by pomyśleć, że ten typ urządzeń zanikł… Jednak ręczna maszynka do mięsa wraca do łask. Wraz z rosnącym zainteresowaniem domowym jedzeniem, lokalnymi produktami i gotowaniem bez odpadów, maszynka ta ponownie znajduje swoje miejsce w domach, w których ceniona jest jakość i autentyczność.

Niektóre modele vintage, znalezione na pchlich targach lub na strychach, stają się nawet obiektami dekoracyjnymi. Inne, odrestaurowane lub wciąż nadające się do użytku, są ponownie wykorzystywane do przygotowywania domowych terriny, klopsików czy tatarów.

Obiekt, pamięć

Wzruszająca w tej historii jest nie tylko sam przedmiot, ale to, co przywołuje: czasy, gdy gotowanie wiązało się z cierpliwością i troską. Gdy każdy gest miał znaczenie. Gdy umiejętności były przekazywane w rodzinach.

Więc następnym razem, gdy natkniesz się na nietypowy przedmiot na pchlim targu… przyjrzyj mu się uważnie. Być może trzymasz w rękach fragment historii kulinarnej.

A Ty, zgadłeś, co to było? A może już wiedziałeś o tym przedmiocie od rodziców lub dziadków? Podziel się swoimi wspomnieniami – przecież nie potrzebują prądu, żeby przetrwać!