Ekspresy do kawy zrewolucjonizowa\u0142y spos\u00f3b, w jaki spo\u017cywamy ten niezb\u0119dny nap\u00f3j.<\/p>\n\n\n\n
W ci\u0105gu zaledwie kilku sekund pozwalaj\u0105 nam delektowa\u0107 si\u0119 gor\u0105cym espresso.<\/p>\n\n\n\n
Jednak wed\u0142ug niekt\u00f3rych bada\u0144 kapsu\u0142ki z kaw\u0105<\/strong> mog\u0105 zawiera\u0107 niepokoj\u0105c\u0105 substancj\u0119: furan<\/strong> , potencjalnie rakotw\u00f3rczy zwi\u0105zek chemiczny.<\/p>\n\n\n\n Warto zada\u0107 to pytanie, bior\u0105c pod uwag\u0119 wszechobecno\u015b\u0107 ekspres\u00f3w do kawy kapsu\u0142kowych w naszych domach. Wszystko zacz\u0119\u0142o si\u0119 od pytania przes\u0142anego do \u201eLib\u00e9ration\u201d<\/em> przez czytelnika za po\u015brednictwem serwisu CheckNews. Aby na nie odpowiedzie\u0107, gazeta powo\u0142a\u0142a si\u0119 na badanie opublikowane w 2013 roku przez Francusk\u0105 Agencj\u0119 ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci, \u015arodowiska i Zdrowia w Pracy (ANSES)<\/strong> oraz magazyn \u201e 60 Millions de Consommateurs\u201d<\/em> .<\/p>\n\n\n\n Naukowcy przeanalizowali dziesi\u0119\u0107 marek kapsu\u0142ek z kaw\u0105 pod k\u0105tem potencjalnie szkodliwych substancji. Ich celem by\u0142o por\u00f3wnanie obecno\u015bci zanieczyszcze\u0144 chemicznych z tymi wyst\u0119puj\u0105cymi w tradycyjnej kawie filtrowanej<\/strong> . \u0141\u0105cznie przebadano oko\u0142o trzydziestu zwi\u0105zk\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0142y migrowa\u0107 z kapsu\u0142ki do p\u0142ynnej kawy.<\/p>\n\n\n\n Wyniki pokazuj\u0105, \u017ce spo\u017cycie czterech fili\u017canek espresso dziennie pozostaje znacznie poni\u017cej prog\u00f3w ryzyka dla metali takich jak aluminium: zaledwie 0,3% dopuszczalnego tygodniowego spo\u017cycia. To samo dotyczy sze\u015bciu innych badanych metali, kt\u00f3re nie nara\u017caj\u0105 konsument\u00f3w na wi\u0119cej ni\u017c 0,8% dopuszczalnego limitu. Pod tym wzgl\u0119dem osoby pij\u0105ce kaw\u0119 w kapsu\u0142kach mog\u0105 by\u0107 spokojne.<\/p>\n\n\n\n Jednak furan wykryto<\/strong> we wszystkich pr\u00f3bkach. Ten zwi\u0105zek organiczny, sklasyfikowany przez ANSES (Francusk\u0105 Agencj\u0119 ds. Bezpiecze\u0144stwa i Higieny Pracy) jako \u201epotencjalny czynnik rakotw\u00f3rczy\u201d , mo\u017ce powstawa\u0107 podczas pra\u017cenia <\/em>lub<\/strong> nara\u017cenia na wysokie temperatury. W d\u0142u\u017cszej perspektywie mo\u017ce powodowa\u0107 uszkodzenie w\u0105troby<\/strong> . Agencja dodaje jednak ostrze\u017cenie: furan jest wysoce lotny, co potencjalnie ogranicza jego wch\u0142anianie przez organizm. Trwaj\u0105 dalsze badania maj\u0105ce na celu lepsze zrozumienie jego rzeczywistego wp\u0142ywu.<\/p>\n\n\n\n Kolejne odkrycie podkre\u015blone w badaniu: kawa kapsu\u0142kowa zawiera \u015brednio wi\u0119cej kofeiny<\/strong> ni\u017c kawa filtrowana. Ilo\u015bci te mog\u0105 si\u0119 znacznie r\u00f3\u017cni\u0107 w zale\u017cno\u015bci od marki, czasami nawet trzykrotnie. Jednak organizacja 60 Millions de Consommateurs<\/em> zaznacza, \u017ce \u200b\u200b\u017cadna z badanych pr\u00f3bek nie przekroczy\u0142a zalecanych prog\u00f3w zdrowotnych.<\/p>\n\n\n\n ANSES dodaje, \u017ce rozw\u00f3j ekspres\u00f3w do kawy mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 na og\u00f3lne spo\u017cycie kofeiny: osoba regularnie pij\u0105ca kaw\u0119 ryzykuje spo\u017cycie wi\u0119kszej jej ilo\u015bci, je\u015bli utrzymuje tak\u0105 sam\u0105 cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 jak w przypadku kawy filtrowanej. Niemniej jednak, obecnie brak formalnych dowod\u00f3w pozwala nam stwierdzi\u0107, \u017ce kawa w kapsu\u0142kach stanowi udowodnione zagro\u017cenie.<\/p>\n\n\n\n Podsumowuj\u0105c<\/strong>\u00a0\u00a0: kawa w kapsu\u0142kach nie jest pozbawiona kontrowersji, ale dost\u0119pne badania nie wykazuj\u0105 jak dot\u0105d \u017cadnych konkretnych zagro\u017ce\u0144 dla zdrowia. Mi\u0142o\u015bnicy kawy mog\u0105 zatem nadal delektowa\u0107 si\u0119 porannym espresso\u2026 jednocze\u015bnie zwracaj\u0105c uwag\u0119 na przysz\u0142e odkrycia naukowe\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ekspresy do kawy zrewolucjonizowa\u0142y spos\u00f3b, w jaki spo\u017cywamy ten niezb\u0119dny nap\u00f3j. W ci\u0105gu zaledwie kilku sekund pozwalaj\u0105 nam delektowa\u0107 si\u0119 gor\u0105cym espresso. Jednak \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":4766,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4765"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4767,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4765\/revisions\/4767"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Czy kawa kapsu\u0142kowa jest niebezpieczna?<\/h2>\n\n\n\n
Obecno\u015b\u0107 furanu, prawdziwy problem<\/h2>\n\n\n\n
Wy\u017csza zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kapsu\u0142kach<\/h2>\n\n\n\n