{"id":3091,"date":"2025-12-10T13:48:19","date_gmt":"2025-12-10T13:48:19","guid":{"rendered":"https:\/\/time24.pl.ua\/?p=3091"},"modified":"2025-12-10T13:48:19","modified_gmt":"2025-12-10T13:48:19","slug":"za-tym-zdjeciem-kryje-sie-fascynujaca-historia-nigdy-nie-zgadniesz-co-to-jest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/time24.pl.ua\/?p=3091","title":{"rendered":"Za tym zdj\u0119ciem kryje si\u0119 fascynuj\u0105ca historia. Nigdy nie zgadniesz, co to jest"},"content":{"rendered":"\n<p>Bak\u0142a\u017can to pyszny i wszechstronny sk\u0142adnik, idealny do grillowania, pieczenia lub jako dodatek do sera i sosu pomidorowego. <\/p>\n\n\n\n<p>Zwykle my\u015blimy o nich jako o pod\u0142u\u017cnym, fioletowym warzywie, ale istniej\u0105 zaskakuj\u0105ce odmiany, kt\u00f3re mog\u0105 sprawi\u0107, \u017ce ponownie zastanowimy si\u0119 nad pochodzeniem ich nazwy!<\/p>\n\n\n\n<p>Czy kiedykolwiek zastanawia\u0142e\u015b si\u0119, dlaczego nazywa si\u0119 je bak\u0142a\u017canami? Chocia\u017c klasyczne fioletowe bak\u0142a\u017cany wcale nie przypominaj\u0105 jajka, nazwa staje si\u0119 bardziej zrozumia\u0142a, gdy spojrzymy na ich mniej znane warianty, takie jak bia\u0142e bak\u0142a\u017cany.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pl.animal-history.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/dfb-fgbg.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5906\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Bia\u0142e bak\u0142a\u017cany a fioletowe bak\u0142a\u017cany: Jakie s\u0105 r\u00f3\u017cnice? Opr\u00f3cz szeroko rozpowszechnionych fioletowych bak\u0142a\u017can\u00f3w, istnieje r\u00f3wnie\u017c mniej znana odmiana: bia\u0142y bak\u0142a\u017can. Mog\u0105 one by\u0107 ma\u0142e i okr\u0105g\u0142e lub osi\u0105ga\u0107 wi\u0119ksze rozmiary. Fioletowe bak\u0142a\u017cany r\u00f3wnie\u017c mog\u0105 by\u0107 okr\u0105g\u0142e.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pl.animal-history.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/dfvdfcv-.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5907\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Pod wzgl\u0119dem smaku obie odmiany maj\u0105 lekko gorzki smak i g\u0105bczast\u0105 konsystencj\u0119 na surowo. Ale po ugotowaniu doskonale wch\u0142aniaj\u0105 smaki innych sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>\u015awietnie smakuj\u0105 grillowane, pieczone, pieczone lub gotowane i dobrze komponuj\u0105 si\u0119 z lekkimi sosami i delikatnymi przyprawami. Wa\u017cne jest jednak, aby nie gotowa\u0107 ich zbyt d\u0142ugo, aby unikn\u0105\u0107 papkowatej konsystencji.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pl.animal-history.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/fvfdb-vfg.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5908\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Bia\u0142e bak\u0142a\u017cany maj\u0105 owocowy, delikatny smak, a po ugotowaniu staj\u0105 si\u0119 mi\u0119kkie i delikatne.<\/p>\n\n\n\n<p>Ze wzgl\u0119du na grubsz\u0105 sk\u00f3rk\u0119, zaleca si\u0119 ich obieranie przed gotowaniem, podczas gdy fioletowe bak\u0142a\u017cany mog\u0105 by\u0107 spo\u017cywane ze sk\u00f3rk\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Pochodzenie nazwy \u201ebak\u0142a\u017can\u201d<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pl.animal-history.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/b-fgb-v.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5909\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Bia\u0142e bak\u0142a\u017cany s\u0105 mniej powszechne, ale mo\u017cna je znale\u017a\u0107 w specjalistycznych sklepach lub internetowych katalogach nasion. Ich historia si\u0119ga daleko wstecz: w chi\u0144skim tek\u015bcie rolniczym z 544 roku owoc ten jest ju\u017c wymieniany pod konkretn\u0105 nazw\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Legenda g\u0142osi, \u017ce Europejczycy zacz\u0119li nazywa\u0107 je \u201ebak\u0142a\u017canami\u201d w XVIII wieku, poniewa\u017c w tamtym czasie przypomina\u0142y ma\u0142e bia\u0142e lub \u017c\u00f3\u0142te g\u0119sie lub kacze jaja. Czy kiedykolwiek widzia\u0142e\u015b tak wygl\u0105daj\u0105ce bak\u0142a\u017cany? Daj nam zna\u0107 w komentarzach!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bak\u0142a\u017can to pyszny i wszechstronny sk\u0142adnik, idealny do grillowania, pieczenia lub jako dodatek do sera i sosu pomidorowego. Zwykle my\u015blimy o nich jako \n<a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/time24.pl.ua\/?p=3091\"> [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":3092,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3091","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3091"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3091\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3093,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3091\/revisions\/3093"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}