Wed\u0142ug Ameryka\u0144skiego Towarzystwa Onkologicznego (American Cancer Society), przeci\u0119tny doros\u0142y w Stanach Zjednoczonych zachoruje na raka w ci\u0105gu swojego \u017cycia. Prawdopodobie\u0144stwo zachorowania wynosi oko\u0142o 40 procent [1]. <\/p>\n\n\n\n
Ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zapadalno\u015b\u0107 na raka lekarze i naukowcy nieustannie poszukuj\u0105 metod leczenia i lekarstw. Kluczowym celem bada\u0144 nad rakiem jest profilaktyka.<\/p>\n\n\n\n
Chocia\u017c wi\u0119kszo\u015b\u0107 ekspert\u00f3w zgadza si\u0119, \u017ce nie da si\u0119 ca\u0142kowicie uchroni\u0107 przed rozwojem raka, istnieje wiele czynnik\u00f3w zwi\u0105zanych ze stylem \u017cycia, kt\u00f3re mog\u0105 znacznie zmniejszy\u0107 ryzyko.<\/p>\n\n\n\n
0 komentarzy
Jednym z tych czynnik\u00f3w jest dieta. Chocia\u017c spo\u017cywanie niekt\u00f3rych produkt\u00f3w spo\u017cywczych zwalczaj\u0105cych raka prawdopodobnie nie b\u0119dzie aktywnie zwalcza\u0107 raka, mo\u017ce przyczyni\u0107 si\u0119 do jego profilaktyki. \u201eBadania pokazuj\u0105, \u017ce konsekwentnie zdrowa dieta mo\u017ce zmniejszy\u0107 ryzyko zachorowania na raka w d\u0142u\u017cszej perspektywie. Nie mo\u017cna jednak z ca\u0142kowit\u0105 pewno\u015bci\u0105 stwierdzi\u0107, \u017ce dieta mo\u017ce zapobiega\u0107 nowotworom\u201d \u2013 m\u00f3wi dietetyczka Lindsey Wohlford. \u201eNie ma \u017cadnych gwarancji\u201d. [2]<\/p>\n\n\n\n
Nawyki \u017cywieniowe wp\u0142ywaj\u0105ce na ryzyko raka mo\u017cna powi\u0105za\u0107 ze spo\u017cywaniem zbyt du\u017cej ilo\u015bci niekt\u00f3rych produkt\u00f3w i zbyt ma\u0142ej ilo\u015bci innych.<\/p>\n\n\n\n
Hamburgery i kr\u0105\u017cki cebulowe \u2013 popularne danie typu fast food<\/p>\n\n\n\n
Zbyt du\u017ca ilo\u015b\u0107 czerwonego i przetworzonego mi\u0119sa, alkoholu, rafinowanych w\u0119glowodan\u00f3w, potraw sma\u017conych i cukru mo\u017ce zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko zachorowania na raka. Zbyt ma\u0142a ilo\u015b\u0107 ruchu i zbyt ma\u0142a ilo\u015b\u0107 produkt\u00f3w bogatych w fitochemikalia r\u00f3wnie\u017c mog\u0105 zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko [3]. By\u0107 mo\u017ce s\u0142ysza\u0142e\u015b ju\u017c o okre\u015bleniu \u201eprodukty spo\u017cywcze zwalczaj\u0105ce raka\u201d. M\u00f3wi\u0105c wprost, nie ma produkt\u00f3w spo\u017cywczych, kt\u00f3re faktycznie zwalczaj\u0105 raka. Istniej\u0105 jednak produkty spo\u017cywcze, kt\u00f3re spo\u017cywane regularnie dostarczaj\u0105 organizmowi pewnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, niezb\u0119dnych do skutecznego zapobiegania rozwojowi raka.<\/p>\n\n\n\n
\u201eProdukty spo\u017cywcze przeciwnowotworowe\u201d to zazwyczaj produkty pochodzenia ro\u015blinnego zawieraj\u0105ce fitochemikalia (patrz powy\u017cej). Substancje te, znane r\u00f3wnie\u017c jako fitosk\u0142adniki, to zwi\u0105zki wyst\u0119puj\u0105ce w ro\u015blinach, kt\u00f3re mog\u0105 pom\u00f3c w zapobieganiu wielu chorobom przewlek\u0142ym, w tym nowotworom [2]. Aby zmniejszy\u0107 ryzyko zachorowania na raka, lekarze, dietetycy, specjali\u015bci ds. \u017cywienia i inni pracownicy s\u0142u\u017cby zdrowia zalecaj\u0105 regularne spo\u017cywanie r\u00f3\u017cnorodnych owoc\u00f3w i warzyw bogatych w fitochemikalia.<\/p>\n\n\n\n
Aby zapozna\u0107 si\u0119 z pe\u0142nym czasem przygotowania, zapoznaj si\u0119 z nast\u0119pn\u0105 stron\u0105 lub kliknij przycisk \u201eOtw\u00f3rz\u201d (>). Nie zapomnij udost\u0119pni\u0107 tego wpisu znajomym na Facebooku.<\/p>\n\n\n\n
Badanie przeprowadzone na ponad 36 000 Japo\u0144czyk\u00f3w na przestrzeni kilku dekad sugeruje, \u017ce spo\u017cywanie grzyb\u00f3w mo\u017ce zmniejszy\u0107 ryzyko rozwoju raka prostaty, szczeg\u00f3lnie u m\u0119\u017cczyzn po 50. roku \u017cycia [9]. Grzyby s\u0105 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin, minera\u0142\u00f3w i przeciwutleniaczy, zw\u0142aszcza L-ergotioneiny, kt\u00f3ra, jak si\u0119 uwa\u017ca, zmniejsza stres oksydacyjny. Stres oksydacyjny jest spowodowany niezdrow\u0105 diet\u0105 i stylem \u017cycia, a tak\u017ce toksynami \u015brodowiskowymi i mo\u017ce prowadzi\u0107 do przewlek\u0142ych stan\u00f3w zapalnych i chor\u00f3b [9].<\/p>\n\n\n\n
Niekt\u00f3re badania na zwierz\u0119tach i laboratoryjne sugeruj\u0105, \u017ce spo\u017cywanie wakame, jadalnego wodorostu, mo\u017ce hamowa\u0107 wzrost kom\u00f3rek raka piersi, jelita grubego i nerek [15, 16]. Poniewa\u017c wyniki te nie zosta\u0142y jeszcze potwierdzone u ludzi, konieczne s\u0105 dalsze badania w celu wyja\u015bnienia dok\u0142adnej roli wakame w profilaktyce raka. Wakame jest r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em jodu. Jod jest niezb\u0119dnym pierwiastkiem \u015bladowym. Badania wykaza\u0142y, \u017ce zar\u00f3wno niedob\u00f3r, jak i nadmiar jodu mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 na ryzyko raka tarczycy [22]. Dlatego wa\u017cne jest, aby spo\u017cywa\u0107 wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 jodu w diecie. Wakame zawiera \u015brednio oko\u0142o 42 \u00b5g [23] jodu na porcj\u0119, co stanowi oko\u0142o 28% dziennego zapotrzebowania [24].<\/p>\n\n\n\n
Coraz wi\u0119cej bada\u0144 sugeruje, \u017ce spo\u017cywanie produkt\u00f3w bogatych w likopen mo\u017ce zmniejsza\u0107 ryzyko wyst\u0105pienia niekt\u00f3rych nowotwor\u00f3w, zw\u0142aszcza raka prostaty [17]. Likopen jest przeciwutleniaczem z rodziny karotenoid\u00f3w i nadaje pomidorom, arbuzom i grejpfrutom czerwony i r\u00f3\u017cowy kolor. Karotenoidy generalnie wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 z ni\u017cszym ryzykiem raka p\u0142uc i jelita grubego [18]. Pomidory*, guawa, arbuz, papaja, grejpfruty i gotowana czerwona papryka s\u0105 dobrymi \u017ar\u00f3d\u0142ami likopenu.<\/p>\n\n\n\n
Uwaga: Likopen wyst\u0119puje w jeszcze wi\u0119kszych st\u0119\u017ceniach w przetworzonych produktach pomidorowych, takich jak sosy i pasty, i nie ulega rozk\u0142adowi podczas gotowania.<\/p>\n\n\n\n
7. Produkty bogate w beta-karoten<\/p>\n\n\n\n
\u0179r\u00f3d\u0142o: Shutterstock
Aby zapozna\u0107 si\u0119 z pe\u0142nymi czasami gotowania, zobacz nast\u0119pn\u0105 stron\u0119 lub kliknij przycisk \u201eOtw\u00f3rz\u201d (>). Nie zapomnij udost\u0119pni\u0107 tego posta znajomym na Facebooku.<\/p>\n\n\n\n
To w \u017cadnym wypadku nie jest kompletna lista najlepszych produkt\u00f3w spo\u017cywczych zapobiegaj\u0105cych nowotworom. Istnieje wiele innych produkt\u00f3w o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach antynowotworowych, kt\u00f3re zawieraj\u0105 wa\u017cne sk\u0142adniki od\u017cywcze i zmniejszaj\u0105 ryzyko rozwoju choroby. Nale\u017c\u0105 do nich jagody i owoce cytrusowe, soczewica, ro\u015bliny str\u0105czkowe i jaja, produkty pe\u0142noziarniste, takie jak br\u0105zowy ry\u017c i p\u0142atki owsiane, oliwa z oliwek oraz zielona lub bia\u0142a herbata [2].<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wed\u0142ug Ameryka\u0144skiego Towarzystwa Onkologicznego (American Cancer Society), przeci\u0119tny doros\u0142y w Stanach Zjednoczonych zachoruje na raka w ci\u0105gu swojego \u017cycia. Prawdopodobie\u0144stwo zachorowania wynosi oko\u0142o \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":13982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13981"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13983,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13981\/revisions\/13983"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/time24.pl.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}